冷製洋風トマト茶漬け

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あいみnキッチン
あいみnキッチン @cook_40127789

暑い夏でもサラサラ食べられる♡
休日のお昼やお酒の後の〆に最適!!
トマトの酸味とコンソメがマッチして最高の逸品。
このレシピの生い立ち
暑い夏に食欲がなくてもサラッと食べられるように作りました♡
トマトがあまり好きじゃない夫にも好評でした♡

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2膳
  2. トマト(大) 1/2個
  3. 水 300cc
  4. コンソメ(固形) 1～2個
  5. 刻みネギ お好みで

作り方

  1. 1

    ご飯をあらかじめお茶碗に八分目くらい入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    トマトを荒刻み(お好みですが、0.5～1cm角)にし、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かし、コンソメで少し濃いめに味付けします。

  4. 4

    コンソメスープの粗熱が取れたら軽量カップに移してラップをし、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    全てが冷えたら冷蔵庫から取り出し、ご飯の上にトマトをのせ、コンソメスープをうえからかけます。

  6. 6

    あとはお好みでゆで卵やネギなどをトッピングしたらできあがり♡

コツ・ポイント

ご飯にかけるので、コンソメスープは少し濃いめがオススメです♡
コンソメスープに、少量の鶏ガラスープを混ぜても美味しくなりますよ♪♪

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レシピ作者

あいみnキッチン
あいみnキッチン @cook_40127789
に公開
愛する旦那様や大好きな友人のために日々お料理の修行中♡美味しいレシピをupしていきますのでフォローして下さると嬉しいです♡つくれぽ送って下さるととても喜びます(。-∀-)ﾆﾔﾘ☆H30.3.3～スタート♡初心者ですが、宜しくお願いします♡♡♡
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