米粉でさくさくれんこん揚げ
コッシーミッキーママ @cook_40080259
米粉でさくさくの揚げ物ができました！
このレシピの生い立ち
野菜の揚げ物が好きなのですが、米粉でさくさく軽く食べたいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを好きな大きさに切る。今回は食べ応えを出したかったので縦一口大に切りましたが、薄い輪切りでも大丈夫です！
- 2
れんこんにガーリックパウダー、米粉をまぶす。（すぐに揚げるので私は水にさらしません）
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- 3
揚げ油に少し牛脂を入れて揚げる。
コツ・ポイント
米粉の効果でさくさく、余計な油っぽさなく揚がります。揚げ油に牛脂を入れることで、揚げ物に旨味が加わる気がします。ガーリックパウダーなし、青のりでもおいしそうです
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