黒大根入り野菜たっぷりスープ煮

桃的美しき日々 @cook_40034079
黒大根を初めて買ったはいいけれどコレどうお料理するの?というわけで思いついたのが、黒大根も入れた野菜のスープ煮!簡単旨い
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の販売店さんから仕入れた黒大根!でも、面倒なお料理は苦手だから、その時に買ったお野菜、全部まとめて煮ちゃえ〜と、結果とてもおいしくできました。
黒大根入り野菜たっぷりスープ煮
黒大根を初めて買ったはいいけれどコレどうお料理するの?というわけで思いついたのが、黒大根も入れた野菜のスープ煮!簡単旨い
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の販売店さんから仕入れた黒大根!でも、面倒なお料理は苦手だから、その時に買ったお野菜、全部まとめて煮ちゃえ〜と、結果とてもおいしくできました。
作り方
- 1
キャベツは4〜6等分に、玉ねぎは8等分、人参セロリは大きめに乱切り、じゃがいもは二等分、黒大根は8ミリの半月切りにする。
- 2
大きめの鍋に、買った野菜を全て入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、野菜だしまたはコンソメを入れ、蓋をして火をつける。
- 3
沸騰したら火を弱め、弱火〜中火にて野菜が柔らかくなるまで約20分ほど煮る。ラスト5分ぐらいの時に、ソーセージも入れ煮る。
- 4
塩コショウでお好みの味に整えたら完成。
コツ・ポイント
黒大根が柔らかく煮えたら出来上がりです。黒大根の皮のところにたくさんの栄養があると思われますので、皮付きのまま、ぜひお試しください。
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