じゃがいもとピーマンのカレー炒め

とも☆ずぼら主婦
とも☆ずぼら主婦 @cook_40353865

夏に食欲そそるスパイシーなじゃがいもとピーマンのカレー炒め☆じゃがいもはレンジで加熱してパパッとお弁当にも◎
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特になし

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ピーマン 2個
  3. オリーブオイル てきり
  4. 適量
  5. カレー粉 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、拍子切りにし、耐熱容器に入れ、火が通るまでレンジで加熱する。

  2. 2

    ピーマンは洗って種をとり、細切りにする。フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかけ、①と②をフライパンに入れ炒める。

  3. 3

    じゃがいもに焼き目がついたら、塩とカレー粉で味付けし、完成。

コツ・ポイント

あらかじめじゃがいもをレンジで加熱しておくので手早く作れます。あっさり塩とカレー粉、こってりマヨネーズとカレー粉でも◎

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レシピ作者

とも☆ずぼら主婦
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写真映えなどを気にせず、普段のうちの晩ご飯の献立を投稿中\(^o^)/
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