電子レンジ可のタッパーに米粉、コーンスターチ、砂糖、ドライイーストを入れ、スプーンでよく混ぜる。

人肌くらいのぬるま湯を入れて、どろっとするまでよく混ぜる。

塩と植物油を加えて、油浮きがなくなってなめらかになるまでさらによく混ぜる。

小さめのフライパンに人肌程度に水を温め、蓋をした容器を浸けて、生地が1.5～1.7倍に膨らむまで35分ほど発酵させる。

蓋をはずして、電子レンジ500wで30秒ずつ3回、その都度90°向きを変えて加熱する。

下半分に火が通り色が変わったらさらに1分、表面が乾くまで加熱する。

ひっくり返し、クッキングシートを敷いたお皿にパンを出す。熱いので注意！冷めたらラップをかぶせておく。

完全に冷めてから切り分ける。１枚ずつラップに包んで冷凍可。固くなってしまったら500wで20秒する。

使用した米粉はこちら。「波里 お米の粉 手作りパンの薄力粉」