青じその天ぷら

たこぱっちょ
たこぱっちょ @cook_40363574

天つゆにつけて食べるとただの葉っぱがこんなに美味しいの!とびっくりします。
このレシピの生い立ち
夏は青じそが庭にいっぱい。買っても安い。

青じその天ぷら

天つゆにつけて食べるとただの葉っぱがこんなに美味しいの!とびっくりします。
このレシピの生い立ち
夏は青じそが庭にいっぱい。買っても安い。

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材料

  1. 青じそ 好きなだけ
  2. 小麦粉と水 適量
  3. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    青じそは1枚ずつ優しく洗いキッチンペーパーで軽くおさえ水分をとる

  2. 2

    小麦粉を水でとき、青じその片面だけにつけてサラダ油で揚げる

コツ・ポイント

青じそは流水、又はボウルに水を入れ1枚ずつ表も裏も丁寧に洗い流します。こすりすぎると香りがとぶので優しく。

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