もっちり！簡単☆大根菜もち
さとみわ @miwa_k
大根菜を使った栄養満点のおつまみ☆大根餅のようなもっちり食感と風味が米粉と大根菜で簡単に作れます♬
このレシピの生い立ち
大根菜がたくさんあったので、大好きな大根もちを大根菜でアレンジして作ったレシピ。栄養も豊富で焼くだけの簡単レシピで食感はもっちり！とっても美味しく仕上がりました(^^)/
もっちり！簡単☆大根菜もち
大根菜を使った栄養満点のおつまみ☆大根餅のようなもっちり食感と風味が米粉と大根菜で簡単に作れます♬
このレシピの生い立ち
大根菜がたくさんあったので、大好きな大根もちを大根菜でアレンジして作ったレシピ。栄養も豊富で焼くだけの簡単レシピで食感はもっちり！とっても美味しく仕上がりました(^^)/
作り方
- 1
大根菜を耐熱容器に入れレンジ600ｗで３分加熱し、水気をよく絞る。
-
- 2
大根菜を細かくカットし、ごま油を入れて熱したフライパンで炒め鶏ガラスープの素で味付けする。
-
- 3
◎をよく混ぜ合わせる。
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- 4
炒めた大根菜と◎を合わせ、フライパンに入れて平にならす。
-
- 5
蓋をして蒸し焼きにする。
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- 6
表面が乾いてきたら裏返して裏面は蓋なしで焼く。
-
- 7
カットして盛り付け、お好みでタレを添える。
タレは酢醤油、辛子マヨ、ハリッサソースなどお好みで。 -
コツ・ポイント
大根菜は下茹で（レンジでOK）して軽く炒め下味をつけておくと、大根菜の臭みが消えてより美味しく食べれます。
米粉のみでもっちり生地にしています。蒸し焼きすることで柔らかくもっちり焼き上がります。
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