夏野菜のじゃこピー冷奴
レーズン協会 @loveraisin_jp
カリっと加熱したニンニク・ピーナッツ・しらすの香ばしさに、レーズンの奥行きのある甘みをプラスした絶品ソース。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
夏野菜のじゃこピー冷奴
カリっと加熱したニンニク・ピーナッツ・しらすの香ばしさに、レーズンの奥行きのある甘みをプラスした絶品ソース。
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カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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作り方
- 1
豆腐はペーパーで包んで軽く重石をし、水をきる。
- 2
アスパラガスは根元の皮をむいて2分ほど塩茹でし、冷水にとって1cm幅にカットする。
- 3
ミニトマトは4等分に、キュウリは5mm幅のイチョウに、ヤングコーンは1cm幅にカットする。
- 4
ニンニク・ピーナッツは粗みじんにする。ごま油を弱火で熱し、(a)を全て加えカリッとするまで加熱する。
- 5
(1)を手でちぎって器に盛り、全体に塩をふる。(2)・(3)をのせて(4)をかけ、お好みで醤油をかける。
コツ・ポイント
夏野菜をたっぷりトッピングした冷奴に、あつあつをジュッとかけていただきます。
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