ローゼルのジャム
みくちゃんキッチン @cook_40367511
ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です！
もちろん、そのままでも美味しいです！！
このレシピの生い立ち
毎年、種を取り育てる為にたくさん収穫します。早く傷むので収穫したらすぐにジャムにします。
*砂糖の量はローゼルの半量～同量でお好みで調節してください。
ケーキ作り等に使用する場合は甘さ控えめほうが美味しいです！
ローゼルのジャム
ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です！
もちろん、そのままでも美味しいです！！
このレシピの生い立ち
毎年、種を取り育てる為にたくさん収穫します。早く傷むので収穫したらすぐにジャムにします。
*砂糖の量はローゼルの半量～同量でお好みで調節してください。
ケーキ作り等に使用する場合は甘さ控えめほうが美味しいです！
作り方
- 1
ローゼルの実から種を取ります。(手袋をして行った方がいいです。)
種を取った実を綺麗に洗います。 - 2
洗った実を鍋に入れ、砂糖、レモン汁を入れ、弱火で似ます。
-
- 3
少しずつ水気が出てきて、実が自然に崩れてきます。
-
- 4
ヘラですくって落ちるくらい緩めで火を止めます。
-
- 5
熱いうちにビンに詰めると長持ちします。
(写真は冷凍保存用のためフリーザーパックに入れています。) -
コツ・ポイント
少し水気が多いかなーくらいで火を止めた方がいいです。
冷めるとトロミが出ます。
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