春雨は表示通り戻して、1㎝くらいの長さに切っておく。

乾燥キクラゲも戻して粗めのみじん切り、ネギ、ニラも細かくする。

白菜はみじん切りにし軽く塩をして１０分くらいおき、出てきた水気を絞っておく。

餃子の皮で包んで焼いたら出来上がり。

私はいつも20センチ弱のスキレットで12個ずつ焼いています◎

強めの中火で熱々になったスキレットに油をひいて餃子を並べ、少し焼き色がついたらお湯か水を100ccくらい入れて蓋をする

水分が飛んで周りが焼けてチリチリと音がしたら焼き上がりです。私は５分くらいずーっと強めの中火で焼いてます。