とろりマンゴー＆ぷるっココアの2層プリン
みーちゃんわーるど @cook_40364953
甘さ控えめ♪マンゴーとアーモンドミルクと米粉のとろとろ食感プリン&豆乳ココアの可愛い2層のプリン♡夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
とろりとしたマンゴースイーツが食べたい時に♡2層になっていると色合いも可愛らしく、ホームパーティーやおやつにも喜ばれそうですね＾＾
とろりマンゴー＆ぷるっココアの2層プリン
甘さ控えめ♪マンゴーとアーモンドミルクと米粉のとろとろ食感プリン&豆乳ココアの可愛い2層のプリン♡夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
とろりとしたマンゴースイーツが食べたい時に♡2層になっていると色合いも可愛らしく、ホームパーティーやおやつにも喜ばれそうですね＾＾
作り方
- 1
小鍋に☆の材料を入れて泡立て器で混ぜる。
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- 2
泡立て器で混ぜながら鍋を弱火〜中火で加熱する。
-
- 3
粉がなじんたらゴムベラに持ち変え、焦げ付かないように底や側面からよく混ぜる。沸騰してから1分くらい加熱したら火を消す。
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- 4
あら熱が冷めたら、500wのレンジで1分温めた豆乳を泡立て器で鍋の方を混ぜながら少しずつ入れる。段々とろりとしてくる。
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- 5
容器に半分入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やしておく。(流し入れる時にザルなどで裏ごしするとよりなめらかに♪)
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- 6
鍋に♡の材料を入れて、泡立て器で粉がなじむまで混ぜる。
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- 7
鍋を弱火〜中火で加熱。マッシャーやフォークなどで軽くマンゴーをつぶしながら加熱する。
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- 8
ゴムベラに持ちかえて引き続き混ぜ、とろみがついてきて1分くらい混ぜながら加熱したら火を消す。
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- 9
⑤のココアプリンが固まったら、その上に流し入れる。(あら熱が冷めてから。ザルなどで裏ごししながら入れるとよりなめらかに)
- 10
冷蔵庫で冷やして固まったら、上にマンゴーやミント、ココナッツファインなどをトッピング♪
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