【保育園給食】ツナのそぼろ和え
長野県おたり村 @cook_40262049
ツナを味付けし、そぼろ状にしたものを野菜と一緒に和え物にしました。
このレシピの生い立ち
この和えものは、ツナに味をつけて
野菜の方には味はついていません。ツナだけ食べると濃い味ですが、野菜と和えるとちょうどよい味になります。
【保育園給食】ツナのそぼろ和え
ツナを味付けし、そぼろ状にしたものを野菜と一緒に和え物にしました。
このレシピの生い立ち
この和えものは、ツナに味をつけて
野菜の方には味はついていません。ツナだけ食べると濃い味ですが、野菜と和えるとちょうどよい味になります。
作り方
- 1
人参は２ｃｍ長さの千切り、キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし①の野菜を入れてゆで、ザルに上げて水気を絞りボウルに入れる。
- 3
鍋にツナ、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、ツナがそぼろ状になるまで炒める。
- 4
ツナが冷めたら、野菜と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
ツナを炒める際は焦げないようにこまめにかき混ぜ、そぼろ状にしましょう。野菜は白菜や小松菜等でも代用できます。
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