作り方
- 1
しらたきをアク抜きしてハサミでカットします、。
- 2
熱くしたフライパンにごま油を入れて、にんにく生姜を香りが立つまで炒めます、
- 3
ひき肉を一度に入れて、炒めて、味付けします。。味噌、酒、醤油で炒めます、白菜も入れて、炒めて、水を入れて沸騰します。
- 4
水溶片栗粉をよく混ぜて、回し入れてとろみをつけて、しらたきを入れて、ふつふつ言うまでを炊きます。
- 5
器に盛り付けたらネギを、トッピングします。
コツ・ポイント
しらたき入れるタイミングがトロトロ加減と味が薄くならないように調整します。白菜を細切りして、しらたきと合わせる場合もできます。
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