海外でも作れる冷やし中華のタレ

Momoもち☆
Momoもち☆ @cook_40371576

海外にいても、アジアスーパーで買える材料で馴染みのある味の冷やし中華タレが作れます。もちろん、日本でも作れますね。
このレシピの生い立ち
暑い夏の日に、帰り道にコンビニに寄って気軽に買える冷やし中華が懐かしくて、頭を抱えました。笑 記憶が少々浅いが、あ◯印のタレの味に近いじゃないかなと思います。これで、海外でも暑い夏の日に美味しい冷やし中華が食べられます。

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材料

2人分
  1. しょうゆ 大さじ1
  2. 味ぽん 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. ごま 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1
  6. きび砂糖 小さじ1
  7. カツオだし 粉末 小さじ1
  8. 適当
  9. いりごま 適当

作り方

  1. 1

    全ての材料を器に入れて、よく混ぜるだけです。

  2. 2

    お塩は、入れてなくても随分おいしいと思いますが、濃いめの味がお好みでしたら入れてみてください。

  3. 3

    麺にかける前によく冷やしてください。

コツ・ポイント

市販のタレはオリゴ糖または果糖が使われているが、体に良くないみたいです。
グラニュー糖より若干果糖の多い蜂蜜とまろやかなきび砂糖で甘味を作る。
又、お酢は米酢の方が美味しいが、海外では手に入りにくいためりんご酢等、マイルドなお酢でもオk。

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Momoもち☆
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