高野豆腐のかぼちゃ餡かけ
尾家産業 @cook_40297087
ひと口サイズの高野豆腐にひき肉とかぼちゃのあんを合わせたやさしい味わいが特徴です。時短で簡単にできる副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
だし汁と一緒に電子レンジで加熱するだけで、簡単にだしがじゅわっとあふれ出る高野豆腐が出来上がります。かぼちゃとミンチを合わせることで旨味もアップ。
高野豆腐のかぼちゃ餡かけ
ひと口サイズの高野豆腐にひき肉とかぼちゃのあんを合わせたやさしい味わいが特徴です。時短で簡単にできる副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
だし汁と一緒に電子レンジで加熱するだけで、簡単にだしがじゅわっとあふれ出る高野豆腐が出来上がります。かぼちゃとミンチを合わせることで旨味もアップ。
作り方
- 1
水（分量外）にだしの素（分量外）、高野豆腐を入れ、電子レンジで加熱する。
-
- 2
かぼちゃダイス、合挽ミンチをそれぞれ電子レンジで加熱する。
-
- 3
鍋に醤油、みりん、だし汁を入れ加熱し、火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、あんを作る。
- 4
1から高野豆腐を取り出し、2と合わせ、3をかける。
- 5
器に盛り、刻みねぎをトッピングする。
コツ・ポイント
カット済み野菜や冷凍ミンチは冷凍で長期保存ができ、使いたい時に必要な分だけ使えます！
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