椎茸で美味しい治部煮
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
金沢名物の治部煮も日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！
このレシピの生い立ち
金沢名物の治部煮も現地のお店で食べると中国産の椎茸でいまいちですが、おうちで日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！
椎茸で美味しい治部煮
金沢名物の治部煮も日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！
このレシピの生い立ち
金沢名物の治部煮も現地のお店で食べると中国産の椎茸でいまいちですが、おうちで日本産原木栽培の干し椎茸を使うと最高に美味しくなります！
作り方
- 1
椎茸は水で戻して半分に切る、鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
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- 2
生麩は一口大に切り、里芋は皮をむいて下ゆでしておく。
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- 3
ほうれん草は塩茹でし、水にさらして3㎝幅に切り、にんじんは薄く輪切り（飾り切り）する。
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- 4
鍋に◎をくわえ火にかけて煮立て、麩・椎茸・里芋・にんじん・鶏肉を入れて火を通す
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- 5
器に4を盛りほうれん草を加え、煮汁をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
この金沢特産すだれ麩は、ネット通販で簡単に手に入ります!
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その他のレシピ
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