ゴーヤのフリッタータ
ダンゴダワンコ @cook_40372910
フライパンひとつで作れるイタリア風卵焼き♫
ゴーヤの苦味がまろやかに、冷めてもおいしいので冷蔵庫で冷やしてもグー✊
このレシピの生い立ち
今年の我が家はゴーヤが豊作✨ゴーヤのレシピを増やしたくて、大好きなフリッタータに入れてみました。具沢山の卵焼きは栄養満点です♫
ゴーヤのフリッタータ
フライパンひとつで作れるイタリア風卵焼き♫
ゴーヤの苦味がまろやかに、冷めてもおいしいので冷蔵庫で冷やしてもグー✊
このレシピの生い立ち
今年の我が家はゴーヤが豊作✨ゴーヤのレシピを増やしたくて、大好きなフリッタータに入れてみました。具沢山の卵焼きは栄養満点です♫
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの下処理をする(ワタを取り5ミリ幅にカット、塩をまぶしてから1分下茹でをする)。
- 2
玉ねぎは角切りに、ベーコンは1センチ幅に切る。
-
- 3
ボールに卵を溶き、マヨネーズ、牛乳、とろけるチーズを入れて混ぜる。
-
- 4
フライパン(18センチのものが使いやすいです)にオリーブオイル(大さじ１)を入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める(中火)。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらゴーヤを入れて2分ほど炒め、塩、胡椒、コンソメで味付けをする。
-
- 6
炒めた具材にオリーブオイル(大さじ１)と❷の卵液を入れる。
-
- 7
蓋をして弱火にし、10分蒸し焼きにする。
-
- 8
蓋を開け、ひっくり返す。(フライパンより大きなお皿を使い、フライパンにかぶせてひっくり返すと楽です。)
-
- 9
ひっくり返したものをフライパンに戻す前にフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をしく。
- 10
裏側も中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは3回に分けて入れることでフライパンに卵がくっつかないです。
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