絶品☆秋鮭のポワレ☆クリームソース添え
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
絶品でフェンネルが効いた☆美味しい☆秋鮭のポワレ☆クリームソース添えです☆
このレシピの生い立ち
秋鮭を使ってフレンチ風のお洒落な料理に挑戦してみました☆
絶品☆秋鮭のポワレ☆クリームソース添え
絶品でフェンネルが効いた☆美味しい☆秋鮭のポワレ☆クリームソース添えです☆
このレシピの生い立ち
秋鮭を使ってフレンチ風のお洒落な料理に挑戦してみました☆
作り方
- 1
酒に漬けた秋鮭の水気を取り、両面にマジックソルトをふりかけます。
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- 2
フライパンにオイルを敷き、中火で下茹でしたアスパラに焼き目を付けます。
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- 3
オイルを敷き、鮭を並べ、皮から焼き、焼き目が付いたら、白ワインを入れ、４分蒸し焼きにします。
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- 4
中火でたまねぎを炒め、塩胡椒で味付けます。
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- 5
4に●、★を入れ、弱火で温め、クリームソースを完成させます。
-
- 6
皿に適度な大きさに切ったアスパラを並べます。
-
- 7
6の上に3を乗せます。
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- 8
7に5、適度な大きさに切った細ネギ、アスパラを添え、☆をかけて完成です☆
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コツ・ポイント
綺麗に盛り付ける事☆
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