簡単!ふわっふわの平焼きパン

白いエプロンのクマ @shiro_apron
パン屋さんでたまに売ってるのを見て、自分でも作ってみました。天板に挟んで焼きます。具材はお好みで。チーズのせおすすめです
このレシピの生い立ち
具材はなんでも良いので、余ったカレーとか‥表面にパン粉つけたらカレーパンっぽくなるかな?今度やってみよう。クリチを入れたひら焼きぱんも良く見ます。クリチに甘いもの(あんこ、ジャム、はちみつなど)足したやつを今度焼きたい
簡単!ふわっふわの平焼きパン
パン屋さんでたまに売ってるのを見て、自分でも作ってみました。天板に挟んで焼きます。具材はお好みで。チーズのせおすすめです
このレシピの生い立ち
具材はなんでも良いので、余ったカレーとか‥表面にパン粉つけたらカレーパンっぽくなるかな?今度やってみよう。クリチを入れたひら焼きぱんも良く見ます。クリチに甘いもの(あんこ、ジャム、はちみつなど)足したやつを今度焼きたい
作り方
- 1
ホームベーカリーに具材以外の材料を入れ、一次発酵まで行う
- 2
軽くガス抜きし、6等分にして丸めてベンチタイム10分。
- 3
生地を麺棒で伸ばして具材を包む。真ん中を分厚くすると良い
- 4
天板にのせて30度で30分発酵。常温なら1時間ほど
- 5
オーブンを220度に余熱。
オーブンシートと裏返した天板をのせて、220度で15分焼く
- 6
※焼く前にピザ用チーズをのせてカリカリにしたバージョン。具は輪切りトマトとバジル
- 7
つぶあん&くるみバージョン
コツ・ポイント
天板が1枚しかない場合は、金属製のトレーやホーローバットなどオーブンOKの平らなもので代用できます
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