えびは尾を残して皮をむき、背ワタを取って竹串を刺す。

えびを耐熱皿に並べてBをふり、ラップをかけて電子レンジ（500W）で1～2分加熱したら竹串を抜く。

卵は割りほぐし、フライパンに油を熱し、うす焼き卵を焼き、冷めたら細く長く切る。

きゅうりはうすくスライスしDの塩でもみ、軽く絞る。　　　　　　　　　

かにかまは半分に切り、ほぐす。つぼ漬けは大きいようならきざむ。（そのままでも良い。）

ご飯が炊けたら、Ａを振り入れて混ぜる。かにかま、しらす干し、つぼ漬けも加えて混ぜる。

６を皿に盛り、３の卵、細切りにした焼きのりを盛り、えびを飾る。