簡単◎トマトとブロッコリーに卵の炒め物
旬なトマトと卵の炒め物のアレンジで冷凍のブロッコリーを加えました。味つけは、ミツカンのかんたん酢でアッサりと。
このレシピの生い立ち
投稿を始めたばかりのレシピ「卵で簡単◎キクラゲとトマトの炒め物」（ID：20916099）もウマシなのですが、彩り的にはキクラゲの黒が強すぎるのでブロッコリーを使ってみました。味つけも、よりお手軽になってます。
簡単◎トマトとブロッコリーに卵の炒め物
旬なトマトと卵の炒め物のアレンジで冷凍のブロッコリーを加えました。味つけは、ミツカンのかんたん酢でアッサりと。
このレシピの生い立ち
投稿を始めたばかりのレシピ「卵で簡単◎キクラゲとトマトの炒め物」（ID：20916099）もウマシなのですが、彩り的にはキクラゲの黒が強すぎるのでブロッコリーを使ってみました。味つけも、よりお手軽になってます。
作り方
- 1
トマトは1個を1/12にくし切り。冷凍ブロッコリーはラップをかけ500Wで90秒レンチンし縦1/2に切っておく。
-
- 2
プライパンにごま油を入れ中火で熱し、トマトを加え汁気と油をなじませブロッコリーを足す。☆の半量を合わせ焼く感じで。
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- 3
2を皿に外側からこんなカンジで盛りつける。そんなに冷めないけど、気になるならラップをかけて保温する。
-
- 4
2の汁気にごま油を小さじ1足し豚こまと☆の半量を加え中火で炒める。皿に中央を空けて盛りつける。
-
- 5
4の汁気を拭き取り、溶き卵にマヨネーズと塩を加え弱火でフワッと炒め皿の中央に盛りつければできあがり。
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- 6
ぜひ、それぞれの食材を味わってね。もちろん、混ぜてもなおウマシ！
-
- 7
卵で簡単◎キクラゲとトマトの炒め物（ID：20916099）もどーぞ（^^）
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コツ・ポイント
冷凍ブロッコリーは便利、500Wでレンチンしてますが加熱時間は出力により調整してください。トマトは、くし切りにすることで外側と中身がバラけにくくなります。2で加熱する際は炒めるのではなく優しく焼く感じにします。
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