薄力粉、すりおろした長芋、昆布だしの素、塩を合わせてしっかりかき混ぜる。

白菜は粗くみじん切りに、魚肉ソーセージは数ミリ〜1センチほどにカットする。

これと卵を①に加えてしっかりかき混ぜる。

サラダ油を熱したフライパンに流し込み、チーズをちぎって乗せて1分ほど中火で焼く。蓋をして弱火で10分ほど焼く。

チーズがとろけてます。

ひっくり返して弱火で数分焼く。

チーズが焦げてこんな感じになるので、再度ひっくり返してカリッとするまで強火で焼けば出来上がりです。