ザンギ(唐揚げ)
Firanzea @cook_40345061
紹興酒を隠し味にしています。お弁当やおつまみにもなります
このレシピの生い立ち
余っている紹興酒を使って作って見たら美味しく出来たのでレシピにしました
ザンギ(唐揚げ)
紹興酒を隠し味にしています。お弁当やおつまみにもなります
このレシピの生い立ち
余っている紹興酒を使って作って見たら美味しく出来たのでレシピにしました
作り方
- 1
☆印の材料をジップロックに入れ全体的に混ぜる
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- 2
①に鶏肉を好みの大きさに切り入れる
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- 3
②を空気を入れて閉じもみ混む
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- 4
③の空気をしっかりと抜きジップロックをしめ、冷蔵庫で１～２時間おく時間がある場合は一晩置いても大丈夫です
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- 5
④の漬けタレを軽く切り片栗粉をまぶす
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- 6
１８０度の油で揚げたら完成です
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コツ・ポイント
切って漬けて揚げるだけです。片栗粉がない場合は小麦粉でも良いです。小麦粉と片栗粉半分づつでも良いです。
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