実は優秀だった!大根の葉っぱdeふりかけ

かしわ食堂
かしわ食堂 @cook_40373137

大根の葉っぱはビタミン、葉酸など栄養価が豊富!普段のふりかけよりも、コスパ最強です!
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱはビタミン、葉酸など栄養価が豊富!食物繊維ももちろん多いので、捨てずにチャチャっと炒めて、ご飯にも、おにぎりにも、薬味にもラーメンに入れても相性いいです!

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材料

  1. 大根の葉っぱ 1本分
  2. ごま 大さじ1
  3. 鶏ガラスープ 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 胡麻 一振り
  7. 一味唐辛子 お好みで
  8. かつお節 小1パック

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱをなるべく細かく刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、大根の葉っぱを炒める

  3. 3

    鶏ガラスープを入れて、さらに炒める

  4. 4

    みりん、醤油、胡麻、お好みで一味唐辛子を入れる

  5. 5

    最後にかつお節を入れて、全体がしんなりしたら完成です♪

コツ・ポイント

大根の葉っぱは、栄養価が高い!ふりかけにして食べると、ご飯がめちゃくちゃ進みます!

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レシピ作者

かしわ食堂
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家にある食材でカンタン、シンプル、時短でできるおかずを紹介!食べ方は生き方!「ありがとう」「美味しい」「最高だね」を愛言葉に、体も機嫌も自分で満たす生き方。現役看護師という立場から、症状に合わせたレシピ、プチ健康情報、チャチャっとできるテクニックを随時更新していきます。できない理由は何一つありません。
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