四角豆（うりずん豆）の根を、みそピー （ ピーナッツ味噌 ）のように味付け。
このレシピの生い立ち
四角豆の根の味と香りが茹で落花生に似ていたので、みそピーしてみました。土の香りもマイルドになり食べやすくなりました。