フライパンで簡単味染みぶりの照り焼き
テイジー @cook_40220407
味がしっかりした、ご飯が進むレシピ。
冷めても美味しさ倍増！！
このレシピの生い立ち
魚が苦手でも美味しく食べれる煮付けが作りたくて。
フライパンで簡単味染みぶりの照り焼き
味がしっかりした、ご飯が進むレシピ。
冷めても美味しさ倍増！！
このレシピの生い立ち
魚が苦手でも美味しく食べれる煮付けが作りたくて。
作り方
- 1
ブリはキッチンペーパーで水気を取り、余分な水分と臭みを取るため両面に薄く塩をふり15分くらい置く。
-
- 2
ネギは隠し包丁を入れる。生姜は薄めに切っておく。
- 3
ブリにテリが出たら水で軽く流してキッチンペーパーで水気を取る。
調味料は合わせておく。 - 4
合わせておいた調味料にブリを入れて20分くらいねかせる。たまにひっくり返す。残りの調味料は、焼く時に使うので取っておく。
-
- 5
そのまま焼くと焦げてしまうので、キッチンペーパーで汁気を取る。油を入れたフライパンに軽く焦げ目が付くくらい両面焼く。
- 6
焼き目が付いたら、取っておいた調味料をフライパンに入れて煮る。焦げると苦味が出るので焦がさないように注意する。
- 7
ネギと生姜も入れる。
ネギに味が染みたら、フライパンから出しておく。 - 8
ブリはひっくり返さず、スプーンで表面にかける。汁気がなくなりトロみが付いたら出来上がり。
- 9
つくれぽ、ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
コツ・ポイント
・火加減はずっと、中火で焦げないよう注意する。
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