切り干し大根のマヨサラダ
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ちょっと和風なマヨサラダ。微妙な辛さのわさびが隠し味です。
このレシピの生い立ち
マヨサラダを作ろうとしたらジャガイモもカボチャもなかったので、切り干し大根で作ってみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をパッケージに記載されている戻し方で戻す。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにする。人参を細切りにする。(A)の酢に(A)の砂糖を溶かしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で人参を1分ほど炒め、１の切り干し大根を加えて炒める。
-
- 4
切り干し大根に火が通ったら（色が少し濃くなる）、火を止めボウル等に移して冷ます。
-
- 5
４に２の玉ねぎと(A)の砂糖/酢を入れ、めんつゆ・マヨネーズ・チューブわさびを加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
切り干し大根は商品によって戻し方が色々あるようなので、パッケージに記載されている戻し方で戻してください。
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