ちび里芋は、茹でてから皮剥いて!

reitry
reitry @cook_40296556

小さな里芋は皮を剥くのは大変。茹でると皮が剥きやすくなります。ゆず味噌つけて食べるとこれまた美味しい!
このレシピの生い立ち
里芋はいつも甘辛く煮てましたが、たまには違った食べ方をしたかったから。

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材料

  1. ちび里芋 適量
  2. ゆず味噌 適量

作り方

  1. 1

    里芋はタワシで泥を落とす程度に洗う。

  2. 2

    皮は剥かずにそのまま茹でる。

  3. 3

    茹でたら盛り付けの際、皮が剥きやすいように頭かお尻のどちらかを少し切っておく。

  4. 4

    食べるときに皮を剥いて、ゆず味噌をつけて食べる。

コツ・ポイント

蒸しても電子レンジでチンでもできます。鍋で茹でて最後に蓋をして少し蒸す感じで。

リアクション

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レシピ作者

reitry
reitry @cook_40296556
に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(・´ω`・)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。
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