梅酒香る鰤のきのこあんかけ
＊葉子＊ @cook_40243038
梅酒味のあんかけがとろとろで、鰤によく合います。
このレシピの生い立ち
梅酒で手羽元を煮ると美味しいので、もしかしたら魚を焼いても美味しいかなと思って作りました。
梅酒香る鰤のきのこあんかけ
梅酒味のあんかけがとろとろで、鰤によく合います。
このレシピの生い立ち
梅酒で手羽元を煮ると美味しいので、もしかしたら魚を焼いても美味しいかなと思って作りました。
作り方
- 1
鰤は塩を振って暫く置く。
水気が出て来たらペーパータオルで拭いて身を洗い、片栗粉と塩胡椒を降る。 - 2
フライパンに油を引いて火にかけ、①を焼く。
色が変わってきたら、きのこを加えて梅酒と醤油を振る。 - 3
とろみがついたら火からおろしてお皿に盛る。
コツ・ポイント
調味料は目分量でも全然大丈夫です！
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mai☆sun -
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その他のレシピ
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