つけて焼くだけ＊ネギだれチキン
mikko6 @mikkoro
つけて焼くだけなのにこの美味しさ♡パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシー♪もろみ調味液入りのネギだれが絶品です♡
このレシピの生い立ち
もろみ調味液の美味しさに感動し、せっかくなのでレシピを考えてみました♡
お肉はしっとり柔らかく仕上がり、素材に旨味も追加してくれます。
つけて焼くだけ＊ネギだれチキン
つけて焼くだけなのにこの美味しさ♡パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシー♪もろみ調味液入りのネギだれが絶品です♡
このレシピの生い立ち
もろみ調味液の美味しさに感動し、せっかくなのでレシピを考えてみました♡
お肉はしっとり柔らかく仕上がり、素材に旨味も追加してくれます。
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークでさし、全体に穴を開ける。
ポリ袋に鶏胸肉と塩を入れ、揉み込む。 -
- 2
①にもろみ調味液を入れて、
冷蔵庫で2時間以上おく。 -
- 3
フライパンに鶏むね肉とつけダレを入れ、加熱する。
中火にし調味液が沸々してきたら、弱火に。蓋をして、片面５分ずつ。 -
- 4
両面焼けたら、冷めるまで放置する。
その間にネギだれの材料を合わせておく。
-
- 5
鶏胸肉が冷めたら取り出し、薄くスライスする。
フライパンに残ったもろみ調味液を、ネギだれに入れて混ぜ合わせる。 -
- 6
完成♪
もろみ調味液入りのネギだれを
スライスしたお肉にかせて食べて下さいね♡ -
- 7
コツ・ポイント
鶏胸肉を焼いた後のもろみ調味液をネギだれに入れる事で、鶏肉の出汁ともろみ調味液の旨味を余す事なく使えます。
焼き温度は必ず調整して下さい。中火のままだと焦げつき、お肉も硬くなってしまいます。
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