うなぎのたれで♪豚肉と山芋のスタミナ焼き

Ueda_ke's cooksnap of when they made うなぎのたれで♪豚肉と山芋のスタミナ焼き.
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さくらん餅's cooksnap of when they made うなぎのたれで♪豚肉と山芋のスタミナ焼き.
OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225

うなぎのたれアレンジ♪減塩レシピで簡単激うまメニュー♪子供〜大人まで大好きな甘辛味なスタミナ焼き！生姜焼きより簡単です♪
このレシピの生い立ち
時短・簡単で失敗なしです♪
食材は豚・山芋・にんにくと滋養強壮に良いものです！
夏バテ対策にも◎
ご飯にはもちろん、ビールにもよく合います♪
塩分は2人で食べても1人前0.7gぐらいに抑えてますので減塩レシピとしてもおすすめです♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 200〜250g
  2. 山芋 100g
  3. にんにく 1かけら
  4. ○うなぎのたれ 大さじ2
  5. ○酒 大さじ2
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 黒胡椒 お好みで
  8. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    山芋は一口大に、太いものであればいちょう切りにしましょう。
    にんにくはあらめのみじん切りにします。

  2. 2

    豚肉は小麦粉、胡椒をまぶします。

  3. 3

    にんにく、山芋を炒めます。

  4. 4

    山芋に焼き色ついたら豚肉も入れます。火は強めです。

  5. 5

    豚肉の表面がこんがりしたら○の調味料を加えて火を弱めます。

  6. 6

    豚肉に火が通り、アルコールが飛んだら火を消しお好みで山椒・黒胡椒を和えて完成です。

  7. 7

    追記1
    きざみネギやサラダを添えるときれいにまとまります♪

  8. 8

    追記2
    スーパーで売ってるうなぎのたれでこちらの日本食品のものが塩分控えめでおすすめです♪味も申し分ない♪

コツ・ポイント

にんにくが途中焦げそうになったら取りのぞいて最後に火を切ってから和えましょう♪
豚肉はなんでもいいのですが、生姜焼き用の豚ロースがおすすめです♪

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レシピ作者

OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225
に公開
完全創作料理に、ドラマ・アニメの再現料理までから健康レシピまで♪ 健康特化カテゴリ「健康レシピ薬剤師のますごはん」は「健康≠がまん」をテーマに挑戦していきます！
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