しらす桜えびバジルふりかけ(簡単)

★アラレ×テン㏇★
★アラレ×テン㏇★ @cook_40266418

バジル香るエスニック風味の佃煮
ふりかけ
ちょっとした万能ソース的な…

ご飯のお供に
パスタ
ピザやパンにも合います♪

このレシピの生い立ち
気持ちはいつでも正直ですょ…
いつまでも若々しくありたい!?
老化防止もあるので恥ずかしいながら老化防止で育てたバジル
100均の種で育てたバジルがたくさん育つたので簡単に作りました

バジルは乳幼児や妊娠中の人は使用を避けてくださいね

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材料

約150㌘
  1. しらす 約60g
  2. 桜えび 約30g
  3. バジル葉(大葉) 約60g
  4. ★サラダ油 大匙3(36)〜4
  5. ★にんにく(おろし) 大匙1(15g)
  6. ★生姜(おろし) 大匙1(15g)
  7. ★鷹の爪 1/2本〜1本
  8. ☆みりん 大匙1(18g)
  9. ☆ナンプラー 大匙1(17g)〜2

作り方

  1. 1

    冷蔵庫で
    3~4日保存可能

    作っておくと
    すぐに食べられます

  2. 2

    材料
    しらす約65㌘
    桜えび(乾燥)約25㌘
    ※計90㌘程でOK
    バジル葉約60㌘
    ※大葉でもOK
    鷹の爪
    ナンプラー

  3. 3

    しらす約65㌘
    桜えび約25㌘
    計90㌘程にしました

    少量で作りたい場合は30㌘60㌘で計り材料を調節して作ってもOK

  4. 4

    バジルは流水で洗って水気を切って枝から葉を取る

    葉を使います

    ※葉は刻まず調理してますが刻んでもOK

  5. 5


    フライパンに★を入れて中火で熱して香り立たせる
    ※油大匙3~大匙4好みの量でOK
    鷹の爪の種は取り除き辛味は調節する

  6. 6


    ①が香り立ったら
    しらす・桜えびを入れて
    薄くに茶色に
    色づくまで炒める

  7. 7

    しらす・桜えびは
    多めの油で炒めて
    カリッとせる感じです

  8. 8


    ★を加えて
    混ぜて炒め合わせる

    ※ナンプラー
    大匙1~大匙2
    好みでOK 

  9. 9


    ③にバジルの葉を加えて
    混ぜ合わせて完全

    ※さっと簡単に
    炒める程度でOK
    良い香りがします

  10. 10

    完成

    葉はしんなりする程度でOK

  11. 11

    粗熱が取れたら
    容器に入れる

    保管は冷蔵庫で

  12. 12

    お昼前だったので
    パン・チーズ・トマトと
    焼きました

  13. 13

    ご飯にも合います♪

    おにぎり

    アレンジ豊富な万能ソース的な…
    パスタやビザにも使えます

  14. 14

    なすバジルエスニック炒め
    ID21086701

    似た感じの味付けで簡単な炒め物
    香りよし
    食欲そそります

コツ・ポイント

バジル使用してます
乳幼児や妊娠中の人は避けて下さい

サラダ油は好みで調節
多めだと万能ソースに変身

ナンプラーは好みで調節する

鷹の爪で辛味は好みに調節する
※種は取り除いて下さい

バジルの代用で大葉でも作れます
葉は好みで刻む

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて6年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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