ズボラ！ナスとピーマンの揚げ浸し
macora @cook_40166425
揚げ浸しって難しい、面倒って思ってたのが
意外と簡単に作れるようになりました！
このレシピの生い立ち
母の味を真似た一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ピーマンを縦に半分に切り
ナスは皮の面に浅く斜め切りを入れる。 - 2
フライパンに底2cmくらいの油を注いで温める。
野菜の両面を柔らかくなるまで素揚げ&焼き！ - 3
出来上がったらバットに並べ、
合わせ調味料をかけて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！！
コツ・ポイント
ナスが油を吸うので様子を見つつ必要であれば油を足してください！
洗った野菜の水分はしっかり切らないと油はねします、火傷に注意です(^◇^;)
揚げ物用の鍋があればGOOD！
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