簡単節約・鰻の焼きおにぎり

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

鰻は高い。でも握り飯にすれば大満足のかさ増しメニューです。焼き立てでもお弁当でも香ばしく美味な逸品です。
このレシピの生い立ち
鰻の値段を見て、愕然としつつ、タレの匂いを思い浮かべながら考えたメニューです。焼きおにぎりは、幼い頃、母がよく作ってくれたレシピを参考にしました。

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材料

4人分（8個）
  1. ご飯 2合
  2. 鰻（小） 1串
  3. 鰻のタレ（付属のもの） 1袋

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯をおひつの中で８等分にする。鰻を８等分に切る。

  2. 2

    サランラップを20cmくらいに切り、8等分にしたご飯の半量を乗せ、真ん中に窪みを作り、鰻を乗せる。

  3. 3

    3のご飯の上に半量のご飯を乗せてサランラップを閉じて、形を整える。残り7個を同様に作る。

  4. 4

    サランラップをほどき、おにぎりの周りにタレを塗り、トースターで、4分ほど焼き。ひっくり返してタレを塗り、4分焼く。

  5. 5

    サランラップに戻して、握り直したら出来上がり♪

コツ・ポイント

鰻をおにぎりの真ん中に位置するように握ることです。またトースターで焼くときはアルミ箔を敷いて焼くと後片付けが楽になります。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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