米粉・オートミール・プロテインお好み焼き
たんぱく質を多く取りたい人のお好み焼き。プロテインと卵をたっぷりで、小麦粉を使わないタイプです。
このレシピの生い立ち
【夫もつくれるよう覚書】
プロテインを買うと大量にあるので、積極的に飲む以外の料理にも使ってみようと思い作ってみました。粉類のバランスはお好みで割合を変えても案外OK。柔らかい時や切れやすい時は、ひっくり返しにくいので皿を使ってください。
米粉・オートミール・プロテインお好み焼き
たんぱく質を多く取りたい人のお好み焼き。プロテインと卵をたっぷりで、小麦粉を使わないタイプです。
このレシピの生い立ち
【夫もつくれるよう覚書】
プロテインを買うと大量にあるので、積極的に飲む以外の料理にも使ってみようと思い作ってみました。粉類のバランスはお好みで割合を変えても案外OK。柔らかい時や切れやすい時は、ひっくり返しにくいので皿を使ってください。
作り方
- 1
粉類を混ぜる。ベーキングパウダーが均一になるように泡立て器で混ぜるとよい。
-
- 2
鰹節を一握り入れる。だし代わりに入れますが、食感には影響ないです。
-
- 3
水を加える。ぽてっとした感じ。
-
- 4
刻んだキャベツをまぜてから、卵を割り入れ、さらに混ぜる。
卵は、４つ入れます。5つ入れてもOK -
- 5
卵多めにするとふんわり感がアップした生地になります。
- 6
20センチフライパン2つで肉を両面焼く。肉は豚バラ100グラムていど。ないときは豚こまでも。
-
- 7
生地を入れる。小さめの一枚分くらい残る。明日のお昼ごはん用。
（生地を入れたら蓋をします。
そのほうが早く火が通る） -
- 8
中火で4〜5分焼いて、ひっくり返す。皿に滑らせてひっくり返すのが楽です
ひっくり返してから皿に5分くらい焼く
-
- 9
両面やけたら、弱火（メモリ1）の保温程度にしてソース類を乗せる。（肉が、ある方が上になっています。）
-
- 10
ソース→マヨネーズ→紅ショウガ→カラシ→最終、青ネギと鰹節をパラパラ
-
- 11
完成です。
そのまま、食卓へ。鍋敷きを敷いてテーブルに置く。 -
- 12
ーーー備考ーーー
粉類の説明
ホエイパウダー味付けなしのプロテイン、粉のオートミール、業務スーパーの米粉 -
コツ・ポイント
たんぱく質を多く取りたい人にオススメ。
たんぱく質をより接種する目的で、プロテインをプラスしてみました
味に影響はあまり感じません
プロテイン入れることで、
一人分につき、たんぱく質10グラム程プラスになってます
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