簡単スパイス豆カレー
スパイスカレーはむずかしい！と思っていたけど、作ってみると美味しくて簡単〜 むずかしくせず、気楽に作るのがポイントです
このレシピの生い立ち
スパイスカレーの本を見ながら、あれこれと試しています（現在進行形）。その時々の味つけになっても、それもOK〜 スパイスカレー楽しみましょう！と言いたいです＾＾
簡単スパイス豆カレー
スパイスカレーはむずかしい！と思っていたけど、作ってみると美味しくて簡単〜 むずかしくせず、気楽に作るのがポイントです
このレシピの生い立ち
スパイスカレーの本を見ながら、あれこれと試しています（現在進行形）。その時々の味つけになっても、それもOK〜 スパイスカレー楽しみましょう！と言いたいです＾＾
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りのぞいて、一口大よりも小さめに切る
- 2
ターメリック、クミン、コリアンダー、塩小さじ２を、鶏むね肉に揉み込む
- 3
玉ねぎ、セロリ
にんにく、しょうが
野菜はすべてみじん切りです - 4
フライパンに油を入れて、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを炒める
好みのスパイスでホールのものがあればここで炒めます
- 5
玉ねぎが濃い茶色になるまで炒めます
すぐに食べたい時は、玉ねぎは少し炒めるだけでも大丈夫です
- 6
スパイスで揉み込んだ鶏むね肉を、スパイスごと入れて、さらに炒めます
（２分くらい） - 7
トマト缶、ココナツミルク、ミニトマト、豆を入れて煮込みます
（１０分くらい）味をみて、足りなければ塩で味を整えます
- 8
出来上がり〜
付け合わせは、大根のグリル焼きです
オイルをかけて焼くだけ（かけなくてもOK！）
塩、胡椒でいただきます -
コツ・ポイント
シンプルなのも美味しいけれど、具材はなんでもアレンジ可能です！
その際は、トマト缶を入れて煮込むときに一緒に入れてあげれば大丈夫です
スパイスカレーの基本は、ターメリック、クミン、コリアンダー
これさえ覚えておけばもうばっちりです！
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