ご飯が進む！大根と手作り鶏団子の煮物
古賀圭美 @cook_40299310
しっかりと味の染み込んだ大根、ふわふわの鶏団子でご飯が進みます！少し濃いめの味付けなので主菜にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
子供と一緒に野菜もおいしく食べられるメインディッシュを！ということで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に大根とAを入れて火にかけ、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、塩、しょう油、酒を入れ、粘りがでるまでよく練る。
- 3
②のボウルに残りの鶏団子の材料を加え、混ぜ合わせる。
- 4
大根に火が通ったら、③の肉団子を一口大にして加える。
- 5
鶏団子にも火が通ったら、小松菜を加えてサッと火を通す。
コツ・ポイント
●鶏ひき肉は粘りが出るまでしっかりと練り合わせると◎！
●鍋に肉団子を入れるとき、あまりスペースがないようであれば、一度大根を取り出してもOKです。
●小松菜はすぐに火が通るのでしんなりとしてきたら火を止めてしまって大丈夫です。
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