なめこ下処理（大量）
大量のなめこは茹でて冷凍に
このレシピの生い立ち
田舎のおじいちゃんが大量のなめこを採ってくれたので
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かします。
- 2
お湯を沸かしている間にボウル一つ分のなめこを洗います。水道から水を細く出しながら細かいゴミを流し取ります。
-
- 3
洗ったなめこはザルに上げます。
-
- 4
沸かした鍋のお湯になめこを入れて1~2分茹でます。
- 5
ボウルとザルを重ねた所にお玉で茹で上がったなめこを取ります。
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- 6
大量すぎるときは、お湯は3回くらいはリサイクルできます。水を足しながら沸かします。
-
- 7
ザルに取ったなめこはボウルに入れて水で冷ましながら3回くらいボウル→水を入れる→ザルを繰り返す。
- 8
ザルに上げて水切りをしておく。
- 9
水がきれたらジップ袋に小分けにして冷凍庫に。
食べるときは味噌汁だったらそのまま入れちゃいます。
コツ・ポイント
私は1分半でザルに取り始めます。
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