【保育園給食】鶏肉のごま味噌焼き

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

ごま味噌の香りが食欲をそそるお肉のおかず♪ お弁当のおかずにも良い1品です。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】鶏肉のごま味噌焼き

ごま味噌の香りが食欲をそそるお肉のおかず♪ お弁当のおかずにも良い1品です。
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杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. 味噌 小さじ2
  3. しょうゆ 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. みりん 小さじ1/3
  6. 白ごま 小さじ2
  7. たね 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    白ごまは軽く擦っておく。(擦ることで香りがよく出ます)

  3. 3

    ボウルに②と調味料を全て合わせよく混ぜ、鶏肉を漬け込み、 ラップをして冷蔵庫に30分ほど入れておく。

  4. 4

    フライパンに油をひいて③の鶏肉を焼く。

  5. 5

    両面焼き、中まで火が通ったら完成。

コツ・ポイント

★ご家庭では、③の工程をポリ袋や保存袋に入れて漬け込むと洗い物が少なく楽です♪

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杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり!Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています!Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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