ベーコンは太いマッチ棒切り、茄子は縦半分に切って斜め切り、にんにくは粗みじん切りにする。

調味料はこれだけ！
ケチャップとコンソメ（砕いて使用）とマジョラム、そしてお好みにより塩で調整。

多めのオリーブ油をフライパンに入れ、にんにくを加えたら弱火を付けてにんにくの表面の感じが少し変わったら、

ベーコンを加えて、お好みの硬さになるまで脂を出す。

茄子を加え、均等ににんにくの香り油とベーコンの油を酢込ませながら炒める。
炒め過ぎないのがポイント。

ケチャップを入れて絡めたら、白ワインを入れてサッとかき混ぜアルコールを飛ばし、

マジョラムを加えかき混ぜる。

お好みのパスタを袋の表示よりも１分半ていど短く茹でる。

ペペロンチーノのイメージでパスタのゆで汁をお玉１杯ていど加えて混ぜ、パスタに吸い込まれやすくする。

しっかりと湯切りしたパスタを加えたら、

ソースを均等に吸い込ませながら絡める。

こんな感じで完成ですが、ナポリタンですので（？）粉チーズと激辛ソースが合う気がします。

≪ご参考≫
gateraさんの別レシピ：“キクラゲとハムのシンプルチャーハン” レシピID : 21113993 も美味！