鶏肉のバジル炒め、焼きパプリカを添えて♪
はるさんの台所 @cook_40056001
「鶏肉のバジル炒め」、
ご飯の代わりに添えたのは
真っ赤な元気色のパプリカ。
エスニック味の鶏肉と甘酸っぱい旨み♪
このレシピの生い立ち
レシピブログさまの
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」モニターに参加した時に考えたレシピです。
鶏肉のバジル炒め、焼きパプリカを添えて♪
「鶏肉のバジル炒め」、
ご飯の代わりに添えたのは
真っ赤な元気色のパプリカ。
エスニック味の鶏肉と甘酸っぱい旨み♪
このレシピの生い立ち
レシピブログさまの
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」モニターに参加した時に考えたレシピです。
作り方
- 1
ボリュームたっぷりの真っ赤なパプリカ
-
- 2
・ パプリカは６等分し、オーブントースター２３０℃で１５分加熱。
-
- 3
・ 焼きあがったらボールに移しラップをしてあら熱が取れるまで放置。（こうすると皮がむきやすくなると聞いたので）
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- 4
・ キッチンペーパーでつまむように皮をむきます。
少し黒いところが残ってもご愛敬。 -
- 5
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」
今回のスパイスは “GABANバジル”。 -
- 6
フライパンに炒め用の油を温め、にんにくを入れ香りを出します
鶏肉を色が変わるまでいためセロリしいたけを加えさらに炒めます - 7
調味料を加え、出てきた水分を飛ばすように炒めます。
-
- 8
お皿にパプリカ、卵をのせ、鶏肉のバジル炒めを盛り付けます。
-
コツ・ポイント
“GABANバジル”は魚介、とり肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合います。
イタリア料理の印象が強いですが、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせないスパイスです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103363
