大量なすと大葉の甘辛煮

ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

なすが、甘辛くピリッとゴマや大葉が絡み、ごはんに合います。お弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂いたので。

大量なすと大葉の甘辛煮

なすが、甘辛くピリッとゴマや大葉が絡み、ごはんに合います。お弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂いたので。

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材料

  1. なす 7、8本
  2. 大葉 5、6枚
  3. ごま 少々
  4. いりゴマ 適宜
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. うま味調味料 少々
  10. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにし、ごま油を入れ、フライパンで炒めます。

  2. 2

    調味料を入れ、絡めながら炒めます。

  3. 3

    なすが柔らかくなったら、七味唐辛子を入れ、ざく切りした大葉を絡め火を止めます。

コツ・ポイント

大葉は絡めたら、すぐ火を止めます。

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ティーダ7
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冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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