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生姜が効いてるタコ飯
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生姜が効いてるタコ飯-レシピのメイン写真

生姜が効いてるタコ飯

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

しっかりお醤油味のタコ飯。翌日おにぎりにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量の生鮹消費の為にタコ飯を作ってみました。

しっかりお醤油味のタコ飯。翌日おにぎりにしても美味しいです。
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生姜が効いてるタコ飯

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

しっかりお醤油味のタコ飯。翌日おにぎりにしても美味しいです。
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材料

3人分
  • お米 2合
  • a塩 小さじ1/3
  • a酒 大さじ2
  • a薄口醤油 大さじ1と1/2
  • a濃口醤油 大さじ1/2
  • aみりん 大さじ1
  • 生姜 3cm
  • タコ 足2本分
  • 万能ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    お米を研いで、a塩、酒、薄口醤油、濃口醤油、みりんを入れる。

    お米の量に合わせて水を入れます。

    • 生姜が効いてるタコ飯作り方1写真
  2. 2

    加熱すると小さくなるので、大きめの一口大に切ります。

    • 生姜が効いてるタコ飯作り方2写真
  3. 3

    生姜は細切りにします(針生姜)

    • 生姜が効いてるタコ飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器にタコと生姜を入れて炊きます

    • 生姜が効いてるタコ飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったらよく混ぜてから15分蒸らして完成!

    万能ネギを食べる直前に散らすのもオススメです。

    • 生姜が効いてるタコ飯作り方5写真

コツ・ポイント

①タコが縮むので気持ち大きめに切ること。
②タコから水分が出るので、普段より気持ち水の量を減らす。

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2020/09/07 10:56に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               旅行先で出会った世界各国の料理の再現レシピ、スパイスやハーブを使った料理が得意です。ちょっと手間をかけても、折角買った食材だから美味しく食べたい!そんな気持ちでお料理してますつくれぽくださる方々ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊        随時レシピの見直しと変更しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

たこめし たこ 酒 こねぎ しょうが 米

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