ミルクプリン濃厚マンゴーソースかけ
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
マンゴーソースが濃厚でミルクパンナコッタとの相性抜群です！簡単なので是非作ってみて下さいね(=^_^=)
このレシピの生い立ち
以前パンナコッタにマンゴーソースを入れてパンナコッタを作ったのですが、マンゴーの味があまり感じられなかったので、今回は別々にしてみました。
ミルクプリン濃厚マンゴーソースかけ
マンゴーソースが濃厚でミルクパンナコッタとの相性抜群です！簡単なので是非作ってみて下さいね(=^_^=)
このレシピの生い立ち
以前パンナコッタにマンゴーソースを入れてパンナコッタを作ったのですが、マンゴーの味があまり感じられなかったので、今回は別々にしてみました。
作り方
- 1
ゼラチンは水を入れてふやかしておく。
20秒レンジ加熱しておく。 - 2
冷凍マンゴーは常温で溶かしておく。
マンゴー(飾り以外)をブレンダー(ミキサー)にパルスイート(砂糖)を入れて攪拌する。 - 3
鍋に牛乳と生クリーム、パルスイート(砂糖)を入れて温める。沸騰する直前で火を止めて溶かしたゼラチンを入れかき混ぜ溶かす。
- 4
3の荒熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 5
4が固まったらカットマンゴーを置き、その上にマンゴーソースをかける。
-
- 6
牛乳だけでも充分美味しくできます。2021-8-2 牛乳だけでもOKに変更しました。パンナコッタをミルクプリンに変更。
-
- 7
2021-8-4 レシピ量を4人分に変更しました。
コツ・ポイント
マンゴーは150gを使っています。マンゴーソースの量はお好きな感じにして下さい。飾り用のマンゴーの量で加減して下さい。パンナコッタの液に泡が立った場合はキッチンペーパー又はスプーンで取ってください。甘さはお好きな感じで調節お願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103610
