作り方
- 1
大葉を細かく切っておく
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- 2
鶏のささ身の筋を取り、ラップに包んでキッチンハンマーで叩く
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- 3
叩いたささ身は約1cm幅にスプーンでちぎり、ビニール袋に入れ、塩、胡椒、ニンニク、①の大葉の半分ほどを加え揉み混ぜる
- 4
半分に切った赤ピーマンの内側に薄力粉をふり、③のささ身をスプーンで入れ、表面にも薄力粉をふる
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- 5
温めたフライパンにゴマ油をひき、④の薄力粉面を下にして中火で焼く
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- 6
焦げ目がついたら返して、①の残した大葉ととろけるチーズを乗せ、蓋をして3分ほど蒸し焼きする
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- 7
お皿に盛れば出来上がり！
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- 8
なんとレンチンなら600w4分半でイケたよ♪
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コツ・ポイント
ささみは平らになるくらいに叩くと指でほぐせる位にとても柔らかくなるよ！
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大葉と梅でさっぱり！お肉もささみなので、とってもヘルシー☆蒸し焼きにすることで、お肉がやわらかく青のりが隠し味です＾＾
kaoluna -
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