薄切り豚の中華風天ぷら

おでのおでん☆
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少しの材料をでも天ぷらでかさまし!おいし!
このレシピの生い立ち
中華料理店の豚天おいしいなぁと思って

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材料

  1. 豚ロース薄切り肉 150g
  2. 卵白 1個分
  3. 片栗粉 適量
  4. 漬け込み材料
  5. 醤油 大さじ1
  6. 清酒 大さじ1
  7. しょうが(チューブ) 3㎝

作り方

  1. 1

    漬け込み材料に30分漬け

  2. 2

    表面の水分を軽くふき、卵白を絡め

  3. 3

    片栗粉をまぶし

  4. 4

    中温でカリッと揚げ(揚げ油記載外)

  5. 5

    油を切り

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

胡椒多めの塩でいただきくと美味しいです。

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おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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