ダイエットに。砂糖卵なしザクザククッキー
チャムコ85 @cook_40172423
森永から出ているマクロビ派のクッキーをイメージした食感です。固めでザクザクしています。良く噛んで水分と一緒に^ ^
このレシピの生い立ち
余ったグラノーラとオートミールの消費に。ダイエット中に食べごたえあるお菓子を目指しました。
ダイエットに。砂糖卵なしザクザククッキー
森永から出ているマクロビ派のクッキーをイメージした食感です。固めでザクザクしています。良く噛んで水分と一緒に^ ^
このレシピの生い立ち
余ったグラノーラとオートミールの消費に。ダイエット中に食べごたえあるお菓子を目指しました。
作り方
- 1
ボールにホットケーキミックスを入れ、溶かして液体状にしたココナッツオイルを回しかけます。
- 2
スプーンやスケッパー、ヘラなどの道具を使いサクサクと混ぜ合わせます。
- 3
豆乳を回し入れます。馴染むまで②と同じように切り混ぜます。
- 4
オートミール、コーンフレーク(グラノーラ)を入れ均一になるまで混ぜ合わせます。少しポロポロしてまとまりづらい生地です。
-
- 5
ラップで包み、四角く整え冷蔵庫で休ませます。休ませる事で生地がまとまってきます。
- 6
好みの大きさにカットします。スティック状や一口サイズなど、お好きな形で大丈夫です^ ^
- 7
170°に予熱したオーブンで17〜20分、好みの焼き色になるまで焼きます。
コツ・ポイント
グラノーラやホットケーキミックスの甘さを活かしてます。甘さ控えめなので、好みで糖分を加えてください。油脂分と水分量派まとまるギリギリの量です。ザクザクがお好きな場合はべちゃべちゃにならないようにお気をつけくださいm(_ _)m
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★あきちゃ -
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