ナスとピーマンのおかずペンネ
kei259 @cook_40065762
旬のナスとピーマンを使ってちょっぴりスパイシーなおかずになるペンネです。
このレシピの生い立ち
うちでは煮ることが多い茄子。ケチャップとソースをいただいたので、たまには洋風にしてみました。
ナスとピーマンのおかずペンネ
旬のナスとピーマンを使ってちょっぴりスパイシーなおかずになるペンネです。
このレシピの生い立ち
うちでは煮ることが多い茄子。ケチャップとソースをいただいたので、たまには洋風にしてみました。
作り方
- 1
茄子とピーマンは食べやすい大きさに切る。ペンネは常時通りの時間で茹でておく。
- 2
オリーブ油で野菜を炒め、火が通ったらペンネを入れ、さらに炒める。
- 3
調味料を全部入れて最後に塩胡椒で調節する。
コツ・ポイント
ソースをケチャップを大さじ１づつにしたら薄味だったので1.5〜にしました。お好みで調節してください。
カロリー気にしないければ、オイルは多めの方がこってりして美味しいです（笑）
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tubo178 -
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