【簡単】オクラと豚肉のわさび合え
藤丸はいじ @cook_40301831
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなる1品
このレシピの生い立ち
焼きとん系のお店であったメニューを再現させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを板ずりして軽く茹で粗熱をとる
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- 2
粗熱をとったオクラを3～5mmくらいに切る
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- 3
豚肉も茹でた後、粗熱をとる
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- 4
粗熱をとった豚肉を1口サイズに切る
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- 5
切ったオクラと豚肉をジップロック等密封容器に入れ、白だし、水、わさびを入れて軽く揉んで冷蔵庫で1～2時間くらい寝かせる
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- 6
寝かせたやつを器に移せば出来上がり。
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コツ・ポイント
オクラの茹で切り作業が面倒くさければコンビニでも売ってる冷凍食品で簡略化もできます。
スーパーによっては刺身用わさびは無料で貰えるのでそれを使ってます。
豚ロース以外にも小間切れ入れても食感の違いを楽しめます。
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