九条ねぎとピーマンのサッパリソース
サッパリと焼肉を食べる為の野菜ダレ
野菜を食べるタレで焼肉も美味しい
このレシピの生い立ち
九条ねぎレシピ
作り方
- 1
九条ねぎを刻みます
斜めに細切り -
- 2
ピーマンはヘタとワタを取り除きます
白い品種のピーマンです
普通のピーマンより柔らかくて甘味が強い -
- 3
みじん切りにします
-
- 4
大葉もみじん切り
-
- 5
材料を全部和えて
-
- 6
調味料を加えて混ぜ合わせます
このまま冷蔵庫で馴染ませましょう
大体15〜20分くらい -
- 7
今回は焼肉のタレとして使うので肉を用意
ハラミ肉です -
- 8
焼肉は良いよなぁと思いながら焼きます
-
- 9
焦げ目が付いてこその焼肉です
-
- 10
焼き上がった肉にたっぷりとソースをかけます
お好みでブラックペッパー等振ってどうぞ -
コツ・ポイント
・ピーマンはブスタゴールドという白い見た目の品種を使ってます
・普通の品種より皮が柔らかく甘味がややあるので生食向きです
・普通のピーマンでも問題ないです
・タレは和えたらしばらく冷蔵庫で置いて馴染ませると良いです
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